Schaden und Nutzen der ketogenen Diät, Kontraindikationen und mögliche gesundheitliche Folgen.

Die ketogene Diät befindet sich derzeit auf dem Höhepunkt ihrer Popularität und wird von Prominenten wie Kim Kardashian, Megan Fox, Rihanna und Matthew McConaughey begeistert populär gemacht. Bevor man blind an die PR des nächsten Schlankheitselixiers glaubt, muss man herausfinden, ob diese Art der körperlichen Verfassung perfekt ist und welchen Schaden die ketogene Diät anschließend für den Körper anrichten kann.

Die perfekte Ernährung finden

Es wurde noch keine Diät zum Abnehmen gefunden, bei der Fett schnell verbrannt wird, kein Hungergefühl auftritt und die Gesundheit von Tag zu Tag besser wird. Jede Diät hat ihre eigenen Mängel, weshalb es jemanden gibt, der den Schaden einer anderen erfundenen Ernährungsweise zum Abnehmen beschreibt.

Daher hat die ketogene (auch kohlenhydratfreie) Diät nicht nur Befürworter, sondern auch Gegner, die bereit sind, auf wissenschaftlicher Grundlage und den Ergebnissen experimenteller Forschung zu sagen, warum die ketogene Diät schädlich ist und was zu erwarten ist, wenn dem Körper die Kohlenhydratnahrung entzogen wird.

Ketose ist die Grundlage einer beliebten Ernährung

Bei einer normalen Ernährung sind Kohlenhydrate die Hauptenergiequelle. Nach dem Eintritt in den Körper werden sie durch verschiedene chemische Reaktionen in Glukose umgewandelt, die für die Funktion des Gehirns, des Zentralnervensystems und anderer Organe notwendig ist. Die überschüssige Glukose wird im Glykogenspeicher gespeichert. Von dort wird es nach Bedarf zwischen den Mahlzeiten entnommen. Sind diese Reserven erschöpft, wird Energie aus angesammelten Fetten gewonnen.

Das heißt, im Normalzustand nutzt der Körper Kohlenhydrate als Energiequelle und Fette werden gespeichert. In Abwesenheit von Kohlenhydraten stellen aus Fettzellen gewonnene Ketonkörper eine Ersatznahrungsquelle dar.

Damit der Körper in diesen Stoffwechselzustand gelangt, sollte die mit der Nahrung zugeführte Kohlenhydratmenge für 3 bis 4 Tage 20 g pro Tag nicht überschreiten. Während dieser Zeit werden alle Glykogenreserven aufgebraucht und die Fette werden abgebaut, um die nötige Energie zu gewinnen. Das heißt, es beginnt ein Prozess namens Ketose.

Anwendung in der Medizin

Der Kern der ketogenen Ernährung besteht darin, dass die Hauptenergiequelle des Körpers – Kohlenhydrate – auf ein Minimum reduziert und die alternative Möglichkeit – der Fettabbau – erhöht wird. Ursprünglich wurde diese Ernährungsmethode zur Behandlung von Patienten mit Epilepsie und Diabetes eingesetzt.

Derzeit wird es häufig in komplexen Therapien für Krebspatienten, Patienten mit Parkinson- oder Alzheimer-Krankheit zur Behandlung von Akne verschrieben, da ein Überschuss an schnellen Kohlenhydraten einer der Gründe für die Ausbreitung von Akne ist.

Ärzte halten die ketogene Ernährung immer noch für sinnvoller zur Verbesserung der Gesundheit als zum Abnehmen. Bei der Verbrennung von Kohlenhydraten entstehen viele freie Radikale, die Zellen angreifen und schädigen. Bei der Verwendung von Fetten werden deutlich weniger körperschädigende Radikale freigesetzt.

Was ist möglich und was nicht?

Um das Wesen der Ernährung zu verstehen und selbst zu verstehen, ob die ketogene Diät gesundheitsschädlich ist oder nicht, müssen Sie sie besser kennen, das Menü, die Diät, die Ernährungsregeln und Kontraindikationen kennen.

Das Menü sollte auf dem Grundprinzip basieren: Kohlenhydrate aus der Ernährung ausschließen. Daher können Sie jedes Essen essen, das Sie möchten. Nur unter einer Bedingung: dass sie keine Kohlenhydrate enthalten, egal ob schnell oder langsam.

Außerdem muss bei der Erstellung eines Menüs die Hauptregel jeder Diät zur Gewichtsreduktion beachtet werden: Die Anzahl der pro Tag zugeführten Kalorien sollte geringer sein als die im gleichen Zeitraum verbrauchte Menge.

Wenn diese beiden Hauptregeln befolgt werden, können Sie mit Ergebnissen beim Abnehmen rechnen; Wenn die Ketose eintritt, beginnt die Fettverbrennung. Es bleibt nur noch, ein ketogenes Diätmenü zu erstellen, das möglichst alle Vor- und Nachteile berücksichtigt.

Verbotene Produkte

Nach dem Grundprinzip der ketogenen Diät sollte Folgendes von der Ernährung ausgeschlossen werden:

• alle Mehlprodukte: Teigwaren, Süßwaren, Backwaren;
• Süßigkeiten: Bonbons, Marmeladen;
• irgendein süßes Getränk;
• Obst;
• Gemüse mit hohem Stärkegehalt: Kartoffeln, Mais, Hülsenfrüchte;
• Getreide: Grieß, Hafer, Reis und andere.

Für Naschkatzen wird es nicht einfach sein. Aber sie müssen selbst entscheiden, was wichtiger ist: der Geschmack von Schokolade und Ihrer Lieblingserdbeermarmelade oder das Gefühl eines schlanken und schönen Körpers.

Autorisierte Produkte

Zur ketogenen Diät zählen alle Lebensmittel, die keine Kohlenhydrate enthalten, den Blutzuckerspiegel nicht erhöhen und es dem Körper nicht ermöglichen, die Fettverbrennung zu stoppen. Dies sind:

• Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte in jeglicher Form;
• frische, saure Milch ohne Füll- und Süßstoffe;
• Eier ohne Einschränkungen;
• Pflanzenöle;
• grünes Gemüse, Salat;
• Tomaten, Kürbis, Avocado;
• Pilz;
• einige Nüsse und Beeren jeglicher Art;
• Kaffee, ungesüßter Tee, ungesüßtes Mineralwasser.

Die Milchmenge sollte begrenzt sein, da sie Zucker enthält. Gesättigte Fettsäuren in Fleisch und Milchprodukten sollten 13 g pro Tag nicht überschreiten. Und Pflanzenöl, Avocado und Nüsse sollten jeden Tag in der Ernährung enthalten sein. Diese Lebensmittel gelten als Grundlage der berühmten Mittelmeerdiät. Wenn man bedenkt, dass ein mittelgroßer Apfel 20 g Zucker enthält, können Sie es sich leisten, die Hälfte der Früchte als Snack zu essen.

Indem Sie sich die Liste dessen ansehen, was bei einer ketogenen Diät erlaubt ist, können Sie ein Menü erstellen. Nachfolgend finden Sie ein Beispiel für die Ernährung für einen Tag. Daraus lässt sich schließen, dass der Körper keine Energiehilfe aus der Nahrung erhält.

Frühstück:

• Naturjoghurt - 100 g;
• Hüttenkäse - 100 g;
• Beeren - 30 g;
• Olivenöl - 20 g;
• Kaffee - 200 ml.

Mittagessen:

• Hähnchenfilet - 80 g;
• grüne Bohnen - 100 g;
• Pflanzenöl - 25 g;
• Tomaten - 60 g;
• grüner Tee - 200 ml.

Nachmittagssnack:

• Käse - 20 g;
• Avocado - 50 g;
• Walnüsse - 20 g;
• Mineralwasser - 200 ml.

Abendessen:

• Fisch - 80 g;
• Kohlsalat - 100 g;
• Olivenöl - 25 g.

Vor dem Schlafengehen können Sie ein Glas Kefir oder natürlichen Flüssigjoghurt trinken. Ketogene Ernährung unterdrückt die Produktion des Hormons Ghrelin, das für das Hungergefühl verantwortlich ist. Daher ermöglicht Ihnen ein richtig ausgewähltes Menü eine Diät ohne akutes Hungergefühl und ständiges Verlangen, etwas zu essen.

Welche Regeln müssen beachtet werden?

Damit die Gefahren der ketogenen Ernährung dem Körper keinen großen Schaden zufügen, empfiehlt es sich, den Körper zunächst darauf vorzubereiten, indem er schrittweise Kohlenhydrate aus der Nahrung streicht. Zunächst gilt es, den Verzehr von Süßigkeiten und stärkehaltigen Lebensmitteln zu reduzieren. Es ist ratsam, zu untersuchen, welche Lebensmittel zu den schnellen Kohlenhydraten zählen, sie vollständig zu meiden und Ihre Ernährung täglich um etwa 20 % zu reduzieren. Gleichzeitig empfiehlt es sich, den Anteil an gesunden Fetten zu erhöhen.

Nach der Vorbereitung können Sie auf Keto umsteigen. Zu Beginn der Diät muss die Zusammensetzung der verzehrten Lebensmittel einen bestimmten Anteil an Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten aufweisen: 60 %, 30 % und 10 % der täglichen Kalorienaufnahme.

Damit der Fettabbauprozess beginnt, muss der Blutzuckerspiegel auf Mindestwerte sinken und 2 Tage lang auf diesem Wert bleiben. Dies allein wird dem Körper helfen, Fett als Energiequelle zu nutzen.

Wie passt sich der Körper an?

Zu Beginn des ketogenen Trainings können aufgrund eines Insulinmangels im Blut unangenehme Empfindungen auftreten, die nicht jeder problemlos ertragen kann. Man muss sie kennen, um vorbereitet zu sein und keine Angst zu haben. Dies sind:

• Schwindel;
• Schwäche;
• Brechreiz;
• schlechter Atem;
• verminderte körperliche Aktivität.

Diese Nebenwirkungen werden Keto-Grippe genannt. Um die Reaktion des Körpers auf Ernährungsumstellungen abzumildern, wird empfohlen, mehr Wasser zu trinken und Ihrer Ernährung auch Kalium-, Magnesium- und Natriumpräparate hinzuzufügen.

Einige bekannte Ernährungsformen können als ketogen angesehen werden. Zum Beispiel Protein, Low Carb, keine Kohlenhydrate. Sie haben auch das Grundprinzip, die Menge der aufgenommenen Kohlenhydrate zu reduzieren, bevor der Ketoseprozess eintritt.

Wer sollte die ketogene Diät nicht befolgen?

Der Zustand der Ketose ist kein völlig natürlicher Zustand für den Körper. Als Ersatzmöglichkeit kommt es erst dann ins Spiel, wenn keine gewohnte Nahrung vorhanden ist, das heißt, wenn plötzlich Hunger auftritt. Wie Sie wissen, ist Hunger nicht immer nützlich und für eine bestimmte Personengruppe sogar gefährlich, da er den Körper nicht mit den Elementen versorgt, die er benötigt.

Wer Kontraindikationen für die ketogene Diät hat, sollte besonders vorsichtig sein. Und das:

• schwangere Frauen;
• Diabetiker;
• Menschen mit chronischen Erkrankungen der Leber und Nieren;
• Störungen des Immunsystems haben;
• diejenigen, die Alkohol trinken und anabole Sportergänzungsmittel verwenden.

Darüber hinaus erfordert diese Art der Diät das Trinken großer Mengen Wasser, um eine Toxikose zu vermeiden. Und dies kann für einige Krankheiten inakzeptabel sein.

Welche Erfolge können erzielt werden?

Um zu wissen, ob die ketogene Diät eine Überlegung wert ist, müssen Sie alle Vor- und Nachteile kennen, die sie mit sich bringen kann. Neben dem Verlust von 5 kg Gewicht in einem Monat und dem Gefühl von Leichtigkeit im ganzen Körper besteht das Plus darin, dass Sie Ihre Sucht nach Süßigkeiten loswerden und eine ausgewogene Ernährung für die Zukunft schaffen können.

Die Vorteile von nicht stärkehaltigem Gemüse werden Sie zu schätzen wissen. Dies sind: Spargel, Brokkoli, Spinat. Diese Produkte sind reich an Ballaststoffen, was sich positiv auf die Darmfunktion auswirkt. Sie sind kalorienarm und können in großen Mengen verzehrt werden.

Welche Gefahren birgt die ketogene Ernährung?

Die ketogene Diät beinhaltet eine drastische Änderung Ihrer gewohnten Essgewohnheiten. Das bedeutet, dass der Körper etwas Stress erfährt und möglicherweise nicht ganz positiv reagiert. Der Hauptschaden der Keton-Diät ist möglicherweise nicht auf den Mangel an Kohlenhydraten zurückzuführen. Das Gehirn kann mit Ketonkörpern normal funktionieren. Eine Ernährung, die arm an Vitaminen und anderen wichtigen Elementen ist, wirkt sich nachteilig auf den Zustand des Körpers aus.

Bevor Sie sich für eine Umstellung auf diese Ernährungsform entscheiden, sollten Sie sich über die möglichen Folgen im Klaren sein. Darauf fokussieren sich die Gegner der ketogenen Diät. Das sind die Hauptnachteile der ketogenen Ernährung:

1. Der Zustand der Ketose führt zu erhöhten Spiegeln von Methionin, Glutamin, Asparagin und anderen Aminosäuren, auf die Krebszellen angewiesen sind. Folglich steigt das Risiko, an Krebs zu erkranken.
2. Ein erhöhter Verzehr tierischer Fette führt zu einer Zunahme von Cholesterin-Plaques an den Wänden der Blutgefäße, zur Bildung von Arteriosklerose und zu Problemen mit dem Herz-Kreislauf-System.
3. Der Ausschluss von Obst und vielen Gemüsesorten aus dem Speiseplan führt dazu, dass ein längerer Mangel an Ballaststoffen zu Verstopfung und Störungen des Magen-Darm-Traktes beiträgt. Und ein Mangel an lebenswichtigen Vitaminen und Mineralstoffen wirkt sich negativ auf den Allgemeinzustand aus.
4. Der Körper gewöhnt sich nicht mehr an die Verarbeitung von Kohlenhydraten und bereits eine geringe Aufnahme von Glukose kann zu einem starken Anstieg des Blutzuckerspiegels führen. Dies kann Diabetes auslösen.
5. Bei längerer Ketonernährung (mehr als 1,5 Monate) steigt der Ammoniakspiegel im Blut, was zu einer allgemeinen Vergiftung des Körpers und einer Störung des Hormonhaushalts führt.
6. Mund, Körper und Urin riechen unangenehm nach Aceton.
7. Schwäche, Schwindel treten auf, die Leistungsfähigkeit nimmt ab und die Konzentration lässt nach. All dies verringert die Lebensqualität sowohl am Arbeitsplatz als auch zu Hause erheblich.

Wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass neben einem erhöhten Ammoniakgehalt im Blut auch die Menge an schlechtem Cholesterin durch den erhöhten Verzehr tierischer Fette zunimmt. Da die Proteinmenge in der Nahrung gering ist, kommt es allmählich zu Muskeldystrophie und es bilden sich Nierensteine.

Wir können daraus schließen, dass die ketogene Diät nur für völlig gesunde Menschen geeignet ist, die keine gesundheitlichen Probleme haben und mit der Sicherheit zwischen 6 und 8 Wochen ohne Kohlenhydrate auskommen.

Folgen der Keto-Diät

In den letzten Jahren haben wissenschaftliche Organisationen zahlreiche kontrollierte Studien darüber durchgeführt, welche Ernährung am vorteilhaftesten und welche am schädlichsten ist. Dies geschah mit dem Ziel, potenziellen Käufern gesunde Lebensmittel kommerziell anzubieten.

Dies sind die erhobenen und veröffentlichten Daten zu den Gefahren der Keto-Diät für die Gesundheit:

1. Menschen, die sich kohlenhydratarm ernähren, haben eine kürzere Lebenserwartung als Menschen, die in ihrer Ernährung unbegrenzt Kohlenhydrate zu sich nehmen.
2. Wer Gemüse und Obst aus seiner Ernährung ausschließt, ist um 32 % anfälliger für verschiedene Krankheiten als diejenigen, die sie in ausreichenden Mengen zu sich nehmen.
3. Vergleiche von kohlenhydratarmen Diäten und fettarmen Diäten bei Menschen, die mit dem Abnehmen zu kämpfen hatten, zeigten, dass die Reduzierung von Fett auf dem Speiseplan wirksamer war als die Reduzierung von Kohlenhydraten.
4. Sie verglichen auch die Ergebnisse der ketogenen Diät mit den Ergebnissen einer Diät, die reich an langsamen Kohlenhydraten ist und denselben Kaloriengehalt aufweist. Eine zuckerreiche Diät führte im gleichen Zeitraum zu einem größeren Gewichtsverlust als eine ketogene Diät.

Diese Schlussfolgerung spricht nicht für die ketogene Low-Carb-Diät. Anscheinend aktiviert ein Stresszustand den Körper, um eine negative Situation zu überwinden, und erlaubt ihm nicht, sich ruhig von einer alternativen Nahrungsquelle zu trennen.

zyklische Ernährung

Die ketogene Diät, insbesondere die Langzeitdiät, ist nicht für Personen geeignet, die aktiv sein oder sich täglich körperlich betätigen müssen. Zu diesen Personen zählen auch Sportler. Ohne die nötige Menge an Kohlenhydraten sind die Muskeln nicht in der Lage, Kraftübungen durchzuführen.

Aber Sportler sind sehr leidenschaftliche und zielstrebige Menschen, die es gewohnt sind, ihre Ziele zu erreichen. Daher fanden sie eine geeignete Lösung, um die Vorteile der ketogenen Ernährung zu nutzen und mögliche Schäden zu reduzieren. Sie begannen mit der sogenannten Intervall- oder Zyklendiät. Kombinieren Sie Ketone und Kohlenhydrate und wechseln Sie sie jeden Tag ab. Von Montag- bis Donnerstagabend folgt der Sportler einer Keton-Diät und füllt den Körper dann bis Sonntag mit Hilfe von kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln mit Kalorien auf. Am Sonntag isst er, reduziert die Kohlenhydrate und fügt seiner Ernährung gesunde Fette hinzu. Diese Art der Diät ermöglicht es Ihnen, Fett zu verbrennen und gleichzeitig Muskelmasse aufzubauen, wodurch Ihre Muskeln geformt werden.

Ärzte raten davon ab, die ketogene Diät über einen längeren Zeitraum einzuhalten. Um eine Schädigung des Körpers zu vermeiden, wird empfohlen, 1 Tag pro Woche zu fasten. An diesem Tag kann sich der Körper von Kohlenhydraten ernähren.

Ist Kontrolle erforderlich?

Bevor Sie mit einer ketogenen Diät beginnen, ist es notwendig, einen Arzt aufzusuchen, um gemeinsam zu entscheiden, ob diese Ernährungsweise Ihrem Körper schadet oder nützt. Dazu ist es notwendig, Blut und Urin für allgemeine Analysen, Biochemie, Zucker- und Insulingehalt zu spenden. Eine langfristige ketogene Ernährung (mehr als 2 Wochen) sollte unter ärztlicher Aufsicht erfolgen. Und wenn unangenehme Symptome auftreten, lohnt es sich, ihn um Rat zu fragen.

Wie gelangt man sicher in den Zustand der Ketose?

Der Zustand der Ketose, bei dem dem Körper Kohlenhydrate fehlen und er beginnt, seine eigenen Fettreserven zu verbrennen, hat sich nachweislich als sehr wohltuend erwiesen. Dieser Zustand kann ohne eine ketogene Diät erreicht werden. Sie müssen lediglich 3-4 Tage lang im Wasser in einen Hungerstreik treten.

Dadurch kommt es im Körper zur Autophagie und die Zellen beginnen sich zu reinigen, Stammzellen werden aktiviert und das Immunsystem regeneriert sich. Dieses kurzfristige Fasten sollte regelmäßig durchgeführt werden, um den Körper zu reinigen und sich selbst zu heilen.

Eine langfristige ketogene Diät hat viele Nachteile, deren Folgen noch nicht untersucht sind. Allein die Tatsache, dass ein kohlenhydratfreier Zustand für den Körper nicht selbstverständlich ist, sollte Sie dazu veranlassen, zweimal darüber nachzudenken, ob Sie eine solche Diät einhalten.