Die Essenz der Dukan-Diätbeschreibung, Gewichtsberechnung, Zubereitung, Menürezepte.

Die Dukan-Diät ist auf der ganzen Welt sehr beliebt, vor allem wegen ihrer schnellen und erstaunlichen Ergebnisse.

Es bezieht sich auf gesunde Ernährungssysteme. Es ermöglicht Ihnen, Gewicht zu verlieren und nicht zu hungern, da Sie mehr als hundert verschiedene, schmackhafte und sättigende Lebensmittel zu sich nehmen können.

Pierre Dukan hat dafür gesorgt, dass Männer und Frauen abnehmen, ohne ihrer Gesundheit zu schaden, also schrittweise, aber dass die zusätzlichen Kilos nicht zurückkamen. Wenn Sie sich entscheiden, Übergewicht loszuwerden, schauen Sie sich dieses in 4 Phasen unterteilte Ernährungssystem genauer an.

Merkmale und Regeln der Dukan-Diät.

Das Hauptziel der Dukan-Proteindiät besteht darin, den Verbrauch von Fetten und Kohlenhydraten zu reduzieren. Sie sind auf jeden Fall in der Ernährung von Abnehmwilligen enthalten, allerdings in minimalen Mengen. Proteine werden zur Grundlage des Menüs. Sie sollten sie in der zur Gewichtsreduktion empfohlenen Menge (ca. 1,5 g pro Kilogramm Gewicht) verzehren.

Dadurch ist es möglich, zusätzliche Kilos loszuwerden und die auf der Waage erreichte Figur zu stabilisieren. Die Wahl fiel nicht umsonst auf Proteine als Grundlage der Ernährung. Dafür gibt es mehrere Gründe:

• Um diese Stoffe zu verdauen, muss der Körper ein Höchstmaß an Energie und damit an Kalorien aufwenden.
• Proteine in reiner Form reduzieren den Hunger, verhindern die Ansammlung überschüssiger Flüssigkeit im Körper und stärken seine Abwehrkräfte.
• Diese Stoffe verhindern schlaffe Haut. Wenn im Körper nicht genügend Protein vorhanden ist, wird es aus den Muskeln entnommen.

Es ist sehr wichtig, bei der Einhaltung der Diät, über die wir sprechen, zu versuchen, weniger Salz zu essen. Dieses Nahrungsergänzungsmittel hält Wasser im Körper und steigert das Hungergefühl. Aber es völlig auszuschließen ist schädlich. Besonders für Menschen, die unter niedrigem Blutdruck leiden.

Achten Sie in allen Phasen der Diät darauf, viel Flüssigkeit zu sich zu nehmen. Das sind mindestens 2 Liter verschiedener Flüssigkeiten pro Tag. Wasser beseitigt das Hungergefühl, füllt den Magen und reinigt den Körper von Unreinheiten aller Art. Dies gilt insbesondere bei einer Proteindiät. Bei der Aufnahme großer Proteinmengen sammeln sich im Körper ständig Abfallstoffe an, die ausgeschieden werden müssen. Andernfalls wird der lang erwartete Effekt nicht eintreten.

Interessanterweise können Sie bei einer solchen Diät sogar kohlensäurehaltige Getränke trinken. Die Hauptsache ist, „leichte“ Optionen zu wählen, die keinen Zucker enthalten. Sein Geschmack hilft auch Abnehmwilligen, das starke Verlangen nach verbotenen Süßigkeiten zu bewältigen. Trinken ist jederzeit und unabhängig von den Mahlzeiten erlaubt. Es ist notwendig, das Durstgefühl vollständig zu stillen und nicht zu löschen.

Beschreibung der Etappen

Insgesamt umfasst die Diät vier Hauptphasen. Das Hauptziel der ersten Hälfte ist es, zusätzliche Pfunde loszuwerden. Und die zweite besteht darin, das neue Idealgewicht festzulegen. In jeder Phase ist es nicht notwendig, sich auf bestimmte Portionen zu beschränken. Sie müssen nicht einmal Kalorien zählen.

• Stufe 1 – Angriff. Bei der Dukan-Diät ist der Anfall das Anfangsstadium. Es ist kurz, aber herausfordernd und effektiv. Die üblichen kohlenhydrathaltigen Lebensmittel werden vollständig durch proteinhaltige Lebensmittel ersetzt. Dies führt zu einer aktiven Fettverbrennung. Im Durchschnitt dauert diese Phase 7 Tage. Unter bestimmten Bedingungen kann es jedoch 3 bis 12 Tage dauern. Es hängt alles davon ab, wie viele verhasste Kilos ein Mensch verlieren möchte. Während eines Angriffs ist der Verzehr von Proteinprodukten aus einer speziellen Liste erlaubt. Sie können in beliebiger Menge verzehrt und miteinander kombiniert werden. Die Hauptsache ist, Speisen ohne Fett zuzubereiten. Zum Beispiel Kochen oder Braten. In der ersten Phase beginnt der Gewichtsverlust sehr schnell. Dies ermutigt den Abnehmenden, nicht aufzuhören, sondern weiterhin an einem schwierigen Ernährungssystem festzuhalten.
• Stufe 2 – Kreuzfahrt/Alternative. Die zweite Phase erwies sich als sehr lang. Dies ist der Hauptgrund dafür, dass Abnehmwillige in diesem Stadium häufig Nervenzusammenbrüche erleiden. Die besprochene Phase dauert in der Regel einige bis sechs Monate. Bis das Idealgewicht erreicht ist, muss ein spezielles Ernährungssystem eingehalten werden. Die Hauptidee der zweiten Phase ist die Menürotation. Dies sind Tage, an denen man ausschließlich proteinhaltige Lebensmittel oder deren Kombinationen mit Gemüse essen kann. Sie können Ihre Ernährung alle zwei, zwei, drei Tage umstellen. Proteinmenüs sollten aus „Angriffs“-Produkten bestehen, zu gemischten wird rohes, gekochtes und gebackenes Gemüse hinzugefügt. Letzteres sollte etwa 60 % der Nahrung ausmachen.

• Stufe 3 – Konsolidierung/Konsolidierung. An diesem Punkt liegt der schwierigste Teil hinter uns. Sie können beginnen, langsam und schrittweise zu Ihrer normalen Ernährung zurückzukehren. Es ist wichtig, das erreichte Gewicht zu halten. Die Dauer dieser Phase müssen Sie selbst bestimmen. Dazu müssen Sie das Gewicht berechnen, das Sie in den vorherigen Phasen verloren haben. Für jedes Kilo, das Sie verlieren, müssen Sie sich 10 Tage „Reparatur“ gönnen. Dieser Zeitraum kann recht lang sein (insbesondere, wenn Sie mehr als 10 kg abgenommen haben), aber Sie müssen sich davor nicht fürchten. Jetzt können Sie selbst die köstlichsten Desserts und andere kulinarische Köstlichkeiten genießen.
• An fünf Tagen in der Woche ist es notwendig, nach dem üblichen Wechselmuster zu essen.
• In der ersten Hälfte der Periode können Sie pro Tag 100 g Brot (Vollkorn), 200 g Obst und 50 g Käse hinzufügen.
• Konsumieren Sie eines Tages ausschließlich Protein nach dem „Attack“-Prinzip.
• Am siebten Tag dürfen Sie stärkehaltige Lebensmittel (200 g), eine Portion Schweinefleisch, Schinken, Würstchen und eine Lieblingsdelikatesse essen.
• In der zweiten Hälfte können Sie zweimal pro Woche einen „Partytag“ mit fetten Süßigkeiten und Würstchen genießen. Diese Tage sollten nicht aufeinander folgen.

Der Tag des „Festes“ bedeutet nicht, dass man den ganzen Tag über „schädliche Dinge“ konsumiert. Sie dürfen sich nur 1 oder 2 Mahlzeiten gönnen. Es ist auch erlaubt, hochwertigen schwachen Wein zu trinken.

• Stufe 4 – Stabilisierung. In diesem Stadium kehren diejenigen, die Gewicht verlieren, mit einigen Merkmalen zu ihrem gewohnten Ernährungssystem zurück. Zunächst müssen Sie weiterhin Ihr Trinkregime einhalten und weiterhin täglich viel Wasser zu sich nehmen.

Es ist sehr wichtig, tägliche körperliche Aktivität zumindest minimal in Ihren Zeitplan einzubeziehen: Morgengymnastik, Gehen, Vermeiden des Aufzugs. Stellen Sie sicher, dass Sie regelmäßig Fastentage organisieren und jeden Tag 3 Esslöffel essen. l. Haferkleie in jeglicher Form.

Um Ihr Idealgewicht lange zu halten, sollten Sie die dritte Phase als Grundlage nehmen und Gemüse und Eiweißprodukte für immer zur Grundlage Ihres Ernährungssystems machen. Gleichzeitig können Sie sich pro Woche 2 Weihnachtsfrühstücke oder -mittagessen sowie 2 Portionen stärkehaltiger Lebensmittel gönnen. Es ist ratsam, weiterhin einen Proteintag pro Woche beizubehalten. Es wird wieder zu einem Abwehrmechanismus gegen Gewichtszunahme.

Erlaubte und verbotene Produkte

Verbotene und erlaubte Lebensmittel hängen von der Phase der Diät ab. In der ersten Phase dürfen Sie also Proteinprodukte aus einer speziellen Liste essen.

Dies sind:

• Pferdefleisch;
• Rindfleisch;
• Vogel;
• Schinken;
• Innereien;
• Fisch (auch in Dosen und geräuchert);
• Krabbenstäbchen;
• Eier;
• fettarme/fermentierte Milchgetränke und Milchprodukte.

Sie können 1 oder 2 eingelegte Gurken, ohne Zucker gekocht (pro Tag), 1 Zwiebel, eine kleine Menge Tomatenmark, Pflanzenöl (nicht mehr als 1 kleiner Esslöffel), Senf, frischen/granulierten Knoblauch, frische/getrocknete Kräuter verwenden.

Verwenden Sie unbedingt 1 bis 1,5 Esslöffel. l. Kleie. Sie können sie in jeder Form essen. In der Phase „Abwechseln“ werden allen oben aufgeführten Produkten verschiedene Gemüsesorten hinzugefügt. Lediglich Hülsenfrüchte und Kartoffeln müssen komplett ausgeschlossen werden.

Heutzutage ist Folgendes erlaubt:

• Oliven/Oliven (4 Stück, 2 mal pro Woche);
• Lein- und Chiasamen (1 Teelöffel pro Tag).

Es besteht immer noch ein Bedarf, Haferkleie zu konsumieren. Wie oben erwähnt, werden in der dritten Stufe Käse, Brot, Obst und einige Lieblingsspeisen zum Menü hinzugefügt. Die Erweiterung seiner Liste wird in der vierten Stufe fortgesetzt. Der Kleieanteil erhöht sich auf 3 Esslöffel. l.

Unter den Käsesorten empfiehlt es sich, harte Sorten zu wählen. Was Obst betrifft, sollten Sie keine Bananen, Kirschen, Weintrauben oder Nüsse essen. In jeder Phase der Diät sind die meisten Süßigkeiten strengstens verboten. Zum Beispiel Riegel, Kuchen, Gebäck, Süßigkeiten. Während sich die Ergebnisse festigen, können Sie sich einmal täglich einen Würfel dunkler Schokolade oder 1-2 Fruchtlutscher gönnen. Eine Ausnahme bildet das „Fest“-Tagesessen, bei dem sogar Ihr Lieblingskuchen erlaubt ist.

Die Liste der verbotenen Produkte auf allen Stufen umfasst Backwaren, Backwaren, Nüsse, Teiggerichte, Butter, Gänse- und Entenfleisch, Mayonnaise und darauf basierende Saucen, Ketchup.

Detailliertes Menü für jeden Tag.

Während der „Angriffsphase“ sieht die Ernährung wie folgt aus:

1. Rührei zum Frühstück, Geflügelsuppe zum Mittagessen, Käsekuchen/Aufläufe als Snack, Meeresfrüchte in jeglicher Form und ein fermentiertes Milchgetränk zum Abendessen.
2. Kleiebrei (Haferflocken), Kalbsschnitzel, Hafermuffins, Frikadellen/Geflügelkoteletts.
3. Gekochte Eier, Nuggets, Orangensafttörtchen und Schellfisch-Eierauflauf.
4. Omelett, Fischsuppe mit gekochten Wachteleiern, Eiweiß und Zitronendessert, Tintenfisch und/oder Fischsalat.
5. Gegrilltes Geflügel, Kleiestückchen, Weißfischpastete.
6. Eier (in jeglicher Form) mit Schinken, mageres Filet, Cracker (Kleie) und Joghurt, Omelett mit Meeresfrüchten.
7. Omelett mit Petersilie, Hühnchen, Käse und Joghurtkuchen, Hackfleischpastete und Kefir.

Während der Wechselphase kann die Basis des Menüs beibehalten werden, jedoch können jeden zweiten Tag Gemüsesalate hinzugefügt werden. Zum Beispiel für Koteletts, Nuggets oder Steaks. Es ist auch erlaubt, Fleisch, Geflügel oder Fisch zusammen mit Gemüse zu backen.

In der Phase „Konsolidierung“ empfiehlt sich folgendes Wochenmenü:

1. Hüttenkäse-Auflauf zum Frühstück, Zitronensuppe mit (Vollkorn-)Brot zum Mittagessen, Obst als Snack, gedünstetes Gemüse und Hühnchen zum Abendessen.
2. Haferflocken und ein Stück Käse, Nudeln mit gebackenem Fleisch, Hüttenkäse, Schnitzel mit Salat.
3. Omelett/Spiegelei mit Schinken und Käse, Borschtsch, ein Stück Keks und Nuggets, Schokoladensoufflé mit Zitronensaft, gebackene Meeresfrüchte.
4. Hüttenkäse und fermentiertes Milchgetränk, gegrilltes Geflügel, Kefir mit Semmelbröseln, Garnelen und gekochte Eier.
5. Hüttenkäse, Hühnerbrühe mit Fleischbällchen und Brot, Obst, Pilzcremesuppe.
6. Reis mit Koteletts/Fleischbällchen, Gemüsepfannkuchen, Käsekuchen, Salat mit Fischkotelett.
7. Hüttenkäse und ein Stück Käse, Hühnerbrühe und Wachteleier, Obst, mit Käse überbackenes Gemüse.

Das Menü der dritten Stufe kann im vierten wiederholt werden, ohne dabei die „Feiertage“ und andere erlaubte Genüsse zu vergessen.

Körperliche Aktivität bei der Dukan-Diät

Pierre Dukan weist darauf hin, dass ein hochwertiger Gewichtsverlust und eine ideale Figur ohne regelmäßige körperliche Aktivität nicht möglich sind. Die Ernährungsberaterin rät dazu, ihr spezielles Ernährungssystem mit Training zu kombinieren. Sie können mit dem Minimum beginnen: den Aufzug durch Treppensteigen ersetzen, ein paar Haltestellen vor der Wohnung aus den öffentlichen Verkehrsmitteln aussteigen, Morgengymnastik mit 3-5 Übungen.

Aktives Gehen sollte für diejenigen, die abnehmen, nach und nach zur täglichen Übung werden. Sie sollten mit 20 Minuten Gehen beginnen und die Zeit schrittweise steigern. Es empfiehlt sich, im Freien auf dem Boden zu gehen.

Wenn Sie sich entscheiden, intensives körperliches Training in Ihren Alltag zu integrieren. Beispielsweise ist es in der ersten Phase der Diät strengstens verboten, ins Fitnessstudio zu gehen. Eine Umschulung ist nur in der Phase des Nahrungswechsels möglich. Am besten ist es, an Tagen aktiv zu sein, an denen Gemüse zu Proteingerichten hinzugefügt wird.

Wassergymnastik wirkt sich positiv auf Ihre Figur aus. Wenn möglich, empfiehlt es sich, das Schwimmbad 1 bis 2 Mal pro Woche zu besuchen. Es ist überhaupt nicht notwendig, mit einem Trainer im Wasser zu trainieren. Sie können einfach zu Ihrem eigenen Vergnügen schwimmen. Gleichzeitig werden Kalorien aktiv verbrannt und die Figurentlastung nähert sich dem Ideal.

Vor- und Nachteile dieser Abnehmmethode.

Die Ernährung, über die wir sprechen, hat ihre Vor- und Nachteile. Sie sollten von jedem, der sich für eine Gewichtsabnahme auf diese Weise entscheidet, sorgfältig studiert werden.

Vorteile:

• Effizienz. Wenn Sie alle Regeln strikt befolgen, verlieren Sie pro Tag etwa 1 Kilo Übergewicht.
• Die Fähigkeit, den Muskeltonus zu erhöhen, die Haut elastisch zu machen und Cellulite zu bekämpfen.
• Es ist nicht notwendig, ständig Portionen abzuwiegen und Kalorien zu zählen.
• Die Fähigkeit, bestimmte Gerichte/Produkte in der Menge zu sich zu nehmen, die für ein Sättigungsgefühl erforderlich ist.

Nachteile:

• Ungleichgewicht. Bei längerer Einhaltung einer solchen Diät wird im Körper des Patienten ein Mangel an bestimmten Vitaminen und Mineralstoffen festgestellt.
• Mögliche Nebenwirkungen. Im ersten Stadium verspüren einige Patienten Schwindelgefühle und ein Gefühl ständiger Müdigkeit.
• Mundgeruch. Dieses Problem tritt auf, wenn Protein über einen längeren Zeitraum die Grundlage der Ernährung einer Person bildet.
• Teuer. Die Ernährung besteht aus preiswerten und hochwertigen Lebensmitteln.

Wie kommt man richtig von einer Diät ab?

Um die Ergebnisse aufrechtzuerhalten, ist es notwendig, die Diät korrekt zu beenden. Der Exit beginnt in der Konsolidierungsphase. Neue, bisher verbotene Lebensmittel werden nach und nach und in kleinen Portionen in den Speiseplan einer abnehmenden Person aufgenommen.

Beim Abbruch der Diät ist es wichtig, weiterhin Sport zu treiben und viel Wasser zu trinken. Nach und nach dürfen auch Desserts wieder in den Speiseplan aufgenommen werden. Aber seien es hochwertige dunkle Schokolade, Obst- und Beerenpastillen, Honig und andere gesunde Süßigkeiten.

Kontraindikationen und mögliche Schäden.

Es gibt eine ganze Reihe von Kontraindikationen, die einen wichtigen Grund für die Wahl einer anderen Ernährungsweise darstellen.

Ja, es ist verboten:

• Menschen mit Stoffwechselproblemen. Einschließlich Patienten mit Pankreatitis und Diabetes mellitus.
• Patienten mit chronischen Erkrankungen der Leber, des Magen-Darm-Trakts und des gesamten Harnsystems. Es sind diese Organe und Systeme, die durch die hohen Proteindosen im Körper stark beansprucht werden.
• Für Schwangere und Frauen in der Stillzeit. Bei einer solchen Diät mangelt es der schwangeren Frau und ihrem Baby an Vitaminen und Nährstoffen.
• Personen unter 18 Jahren. Besonders für Mädchen mit instabilem Menstruationszyklus. Andernfalls kann es bei jemandem, der Gewicht verliert, zu schwerwiegenden Veränderungen oder zum vollständigen Verschwinden der Menstruation kommen.
• Menschen mit Herz- und Gefäßerkrankungen. Der Ernährung einer Person, die Gewicht verliert, mangelt es an Fettsäuren, was zu einer Verschlimmerung der Beschwerden führen kann.
• Frauen während oder vor/nach der Menopause. Eine unausgewogene Ernährung in dieser Zeit kann zu einem hormonellen Ungleichgewicht führen.
• Menschen mit psychischen Problemen und größerer Emotionalität. Ein Mangel an Kohlenhydraten in der Ernährung beeinträchtigt die Gehirnfunktion.

Damit die Dukan-Diät für den Menschen wirksam und sicher ist, ist es ratsam, vor Beginn einen Spezialisten zu konsultieren. Vor allem, wenn ein Mann oder eine Frau gesundheitliche Probleme hat.